Laitue

Maturité des plants: de 40 à 90 jours
Période de plantation et mode de propagation: par semis intérieurs au début du mois d’avril ou par semis extérieurs vers le début mai. On peut aussi procéder par semis successifs, en mettant en terre les graines sur plusieurs semaines: cela permet de récolter tout l’été et d’éviter de se retrouver avec trop de laitue à consommer en même temps.
Soins: arroser et désherber de façon régulière.
Récolte et conservation: on peut récolter en tout temps, avant que la laitue ne monte en graines. Pour une deuxième production, on coupe les feuilles à 3 cm du sol. On ne tarde pas trop avant de récolter, puisque les feuilles peuvent prendre un goût amer avec le temps.
Variétés recommandées: ‘Mighty Joe’ (pommée), ‘Parris Island Cos’ (romaine), ‘Grand Rapids’ (frisée), ‘Salad Bowl’ (en forme de feuilles de chêne), ‘Bibb’ (pommée), ‘Red Sails’ (frisée rouge).