Maturité des plants: 100 jours après la transplantation
Période de plantation et mode de propagation: par semis intérieurs de 8 à 10 semaines avant le dernier gel, que l’on plante ensuite après le dernier gel.
Soins: le céleri est très capricieux. Pour bien pousser, il requiert un sol particulièrement riche en matières organiques. Il faut donc lui fournir un bon apport en compost. Arroser abondamment et irriguer 6 semaines avant de le cueillir: s’il manque d’eau à l’approche de sa récolte, il aura le coeur noir.
Récolte et conservation: on récolte à la fin de l’été ou on cueille les branches extérieures au besoin durant toute la saison. Le céleri se conserve au frais jusqu’à 1 mois dans un sac de plastique perforé.
Variétés recommandées: ‘Ventura’, ‘Tall Utah’.
- Nom latin (Apium graveolens var. dulce)
- Sol riche et meuble
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