En infusion, c’est tellement bon! En plus de libérer son odeur caractéristique et si apaisante, la camomille s’inscrit aussi comme plante ornementale. Ces petites fleurs semblables à des marguerites se manifestent par centaines, au-dessus d’un feuillage finement découpé. Sensible aux excès d’eau, elle trouve sa place en bordure des plates-bandes de vivaces et dans les allées de fines herbes. La camomille gagne à être divisée tous les trois ans afin de conserver sa vigueur. Par bonheur, elle est ignorée des parasites.
On récolte les fleurs juste avant leur plein épanouissement, puis on les fait sécher à plat, à l’air libre. Elles peuvent ensuite être conservées dans un contenant hermétique durant plusieurs mois. Il est aussi possible de les congeler fraîches dans des sacs à fermeture. Fraîches ou séchées, elles s’emploient couramment dans la composition de tisanes relaxantes.
- Nom latin Chamaemelum nobile
- Sol Pauvre ou riche.
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